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Les livres écrits par Laurence Salomon :
.. Chocolat bio : saines tentations - Laurence Salomon - la Plage, Sète, Hérault - 20/03/2009
9.90 €
Moelleux, mousse, bûche, fondant, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées pour le bonheur de nos papilles et celui de notre corps.
Chef de cuisine et naturopathe, Laurence Salomon démontre ici qu'associer le chocolat à des ingrédients bio et légers permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien.
° Moelleux, mousse, fondant, tarte, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées et joliment illustrées pour le bonheur de nos papilles et celui de notre corps.
° Des ingrédients choisis pour leur (...)
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_ Fondre de plaisir - Laurence Salomon - Grancher, Paris, France - 00/00/0000
35.00 €
«On me demande souvent où j'ai appris à cuisiner et quel a été mon parcours pour en arriver là. Je ne suis pas sortie de l'école hôtelière et n'ai pas été formée par de grands chefs. J'ai simplement suivi mon chemin de vie. Très jeune, cette passion liée au plaisir de manger me poussait chaque jour à créer de nouveaux plats. Plus tard, mon intérêt pour le domaine de la santé m'orienta vers des études de naturopathie. Pendant ces quatre années de formation, j'affinais mes connaissances en nutrition déjà posé (...)
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. Racines : du raifort au navet du Pardailhan - Laurence Salomon - la Plage, Sète, Hérault - 08/09/2009
19.90 €
Partez pour un voyage surprenant dans le monde caché des légumes racines.
Cerfeuil tubéreux, betterave crapaudine, carotte grelot, gingembre ou wasabi... 45 variétés régionales ou exotiques sont ici sélectionnées et présentées pour leur intérêt botanique, nutritionnel et culinaire. La chef bio Laurence Salomon métamorphose avec talent ces légumes pleins d'énergie : ravioles au radis noir, carpaccio de betterave aux échalotes confites, pressée de céleri aux shiitakes, flan de patates douces à la purée de (...)
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.. Respirez la santé, grâce au Bol d'air Jacquier - Laurence Salomon - Grancher, Paris, France - 20/06/2007
20.00 €
Une bonne oxygénation est le premier pilier de la santé... C'est fort de cette conviction et après de longues années de recherches que René Jacquier, chimiste et chercheur dans l'industrie pharmaceutique, a mis au point le «Bol d'Air». Celui-ci permet d'agir sur un problème majeur de santé publique : l'hypoxie chronique, c'est-à-dire le manque d'oxygène de la cellule. Afin de pallier ce manque, principalement dû à la pollution atmosphérique et alimentaire, à la sédentarité, à l'obésité, aux effets secondair (...)
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